九月幼苗十月收获

翡翠连接,2021年10月18日

上个月,我报道了幼儿园孩子们试图让葵花籽发芽的开放实验. 就在上周四, 同样的阶层消耗了他们努力的大量成果, 由当地厨师凯特陪同 咖啡馆天后. 过去几周, 梅里克的 班扩展了他们的科学过程的想法,包括考虑微型绿色, (我可以证明)他们可以准确地将其定义为“婴儿蔬菜”,比成人蔬菜更芳香,更有营养. 除了他们的向日葵, 幼儿园班级成功地培育出羽衣甘蓝, 西兰花, 在教室里的微绿色托盘里放着萝卜, 在靠近窗户的自制书架上仔细摆放,以提供足够的光线和温度. 同样的, 伊格尔斯通过注意长度的变化来补充他们的经验观察, 气味, 口味, 和他们创造的根结构. 帮助他们表达他们不断扩大的想法, 他们学习了植物的各个部分, 包括如何指定叶子, 茎, 和根. 麦里克丰富了他们对更大世界的理解, 太, 当他们讨论食物系统时, 像“本地”这样复杂的词是什么意思(在加利福尼亚离科罗拉多有多远的语境中, 例如), 像“燃料消耗”这样的奇特概念, 因此,一些关于为什么在镇上的杂货店里很难找到“当地”蔬菜的想法正在萌芽. 他们观看了一段视频,内容是加州的一位韩国农民种植独特的蔬菜,并与旧金山的特定韩国餐馆建立了关系. 然后,在长达一个月的项目的高潮和庆祝中,他们吃了车费. 特邀厨师凯特参观了班级,并谈到了她从蒸汽船附近的科罗拉多种植者那里得到的当地蔬菜和奶酪. 老鹰们问了她很多问题, 包括当厨师和餐馆老板的感觉, 她承认了, “这是个大问题.她强调了她与当地种植者建立的关系的重要性, 以及新鲜的绿色蔬菜如何改善她提供的食物的味道. 然后, 她教老鹰队如何制作美味的油醋汁, 他们把所有的绿色蔬菜和美味的羊奶酪混合在一起,做成了一份美味的沙拉. 不仅每个幼儿园的孩子都“尝试”了结果, 但, 事实上, 全班都吃完了最后一口. 第二天早上我采访他们时,他们都同意:“沙拉很好吃!和“凯特厨师是最棒的。!“的确,他们是一群健康的人.